Daging Ayam di Kudus Mengalami Surplus

Daging-AyamKudus, Radiosuarakudus.com – Kabupaten Kudus mengalami surplus produksi daging ayam. Dari data Dinas Pertanian, Perikanan, dan Kehutanan Kabupaten Kudus, produksi daging ayam berkisar antara 50-60 ton per hari. Produksi sebesar itu yang digunakan memenuhi kebutuhan masyarakat Kudus hanya 40 persen.

Hal itu dikatakan Kabid Peternakan pada Dinas Pertanian, Perikanan, dan Kehutanan Kabupaten Kudus, drh. Sa’diyah, Rabu 20 Januari 2016. Dijelaskannya, sisa produksi daging ayam ini, untuk suplai kebutuhan di Kabupaten Jepara, Pati, Semarang, Solo, hingga Jakarta. Pengiriman daging ayam ini dilakukan setiap hari oleh para peternak.

Meski produksi ayam surplus, justru kondisi berbeda terjadi pada produksi daging sapi dan kerbau. Dari kebutuhan 3 ton per hari, Kabupaten Kudus hanya mampu memenuhi 50 persennya. Sedangkan 50 persennya lagi masih dipenuhi dari luar daerah seperti dari Purwodadi, Demak, dan Boyolali.

Untuk suplai dari Kudus sendiri, daging sapi atau kerbau berasal dari sekitar 16 tempat pemotongan milik perorangan dan dua rumah potong hewan milik Pemkab Kudus. Daging-daging ini didistribusikan ke berbagai pasar tradisional. Mayoritas daging ini untuk memenuhi kebutuhan rumah makan di Kudus. (Roy-RSK)

You may also like...

Comments are closed.