Ibu – Ibu Pembuat Kue Lakukan Pelatihan Membuat Jenang Rasa Pisang

Pisang

Kudus, Radiosuarakudus.com – Sebanyak 24 wanita dari tiga desa yakni Samirejo, Lau dan Kandangmas ketiganya dari kecamatan Dawe, Rabu 15 April 2015 melakukan kunjungan dan pelatihan membuat jenang rasa pisang di perusahaan jenang (PJ) Menara di Desa Kaliputu kecamatan Kota.

Menurut salah satu peserta, Dwi Puji Astuti (35 tahun) dari Desa Samirejo mengatakan, para peserta ini adalah pemilik serta pembuat makanan basah dan minuman dari buah.

Dalam acara ini kata Dwi, difasilitasi oleh Badan Pemberdayaan Masyarakat dan Perempuan dan Keluarga Berencana (BPMPKB) kabupaten Kudus. Diharapkan kata Dwi, dengan pelatihan ini para peserta dapat mengetahui cara membuat jenang khususnya adalah dari bahan buah pisang.

Diakuinya, didaerahnya memang cukup banyak buah pisang yang kadang belum bisa dimaksimalkan untuk pembuatan makanan. Dengan adanya pelatihan ini, setidaknya para peserta dapat membuat jenang sendiri dengan bahan dasar dari buah pisang.

Sementara itu, pemilik PJ. Menara, Moch Masduki mengatakan, jenang yang dibuatnya dengan bahan dasar buah adalah jenis jenang dengan rasa special. Diakuinya, rasa special yang dibuatnya ini memang tidak sebanyak jenang dengan rasa original atau rasa yang biasa.

Beberapa jenis jenang yang dibuat dengan rasa special adalah rasa coklat, ketan hitam, kacang hijau, durian, nangka serta rumput laut. Dikatakannya, untuk jenang rasa special ini sudah dibuatnya sejak 10 tahun yang lalu. Sementara untuk rasa pisang, sejak dua tahun lalu baru diproduksi.

Ditambahkannya, pemasaran jenangnya ada di Jawa Barat, Jawa Tengah, Jawa Timur serta Yogyakarta dan Bali. Jenang buatannya mampu bertahan selama dua bulan karena tidak diberi bahan pangawet. Dia juga berharap, para wanita yang melakukan pelatihan ini dapat menjadi pengusaha jenang seperti dirinya.

You may also like...

Comments are closed.