Resto SMK Assa’iddiyah 2 Hanya Melayani Pre Order

Radiosuarakudus.com- Sejak dibangunnya ruang dapur (kitchen) di SMK Assa’iddiyah 2 di Desa Mejobo kecamatan Mejobo 1,5 tahun lalu oleh Djarum Foundation, kini sejak 3 bulan lalu juga sudah memiliki resto. Resto tersebut berada dilantai dua sementara bawahnya adalah ruang dapur untuk memasak. Menurut ketua Kompetensi Kejuruan Tata Boga SMK Assa’iddiyah 2, Diah Farida Sari, Rabu 5 September 2018, semua bangunan dan perlengkapan serta peralatan dapur dan resto ini memang sepenuhnya dibiayai oleh Djarum Foundation.

Dijelaskan oleh Diah panggilan akrabnya, disekolahnya ini terdapat 90 siswa jurusan Tata Boga (kuliner) mulai dari kelas 10 hingga kelas 12. Tiap kelas diisi 30 siswa, dan mereka sudah diajari memasak 34 menu yang terdiri dari 30 masakan menu inti dan 4 menu khas Kudus seperti soto, sate kerbau, nasi pindang dan garang asem.

Sedangkan untuk menu unggulan yang sudah dikuasai oleh para siswa adalah ayam taliwang, ikan nila sambal matah, ayam pandan serta sop iga. Menu – menu itu yang sering dipesan atau pre order oleh beberapa komunitas atau perseorangan. Mereka ada yang memesan tempat di resto untuk kegiatan dan juga ada yang pesan launch box.

Dikatakan oleh Diah, mereka yang duduk di kelas 12 sebanyak 13 orang sudah ada yang On Job Trainning (OJT) ke beberapa hotel terkenal, seperti Hotel Indonesia Jakarta, Hotel Resinda Karawang serta Hotel Padma Bandung. Mereka OJT selama 6 bulan untuk menggali pengalaman ditempat tersebut.

Di Kudus beberapa SMK yang memiliki jurusan tata boga atau kuliner dan mendapatkan bantuan ruang dapur serta resto dari Djarum Foundation adalah SMKN 1, SMK PGRI 2 Kaliwungu serta SMK Assa’iddiyah 2 Mejobo. Dari ketiganya, nampaknya belum ada masyarakat umum yang dengan sengaja datang untuk memanfaatkan resto sekolah – sekolah itu guna menikmati hidangan dari para siswanya. (Roy Kusuma – RSK)

About

You may also like...

Comments are closed.